芹菜營養豐富常吃好處多多!芹菜葉子能吃嗎?

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蔬菜營養豐富,所含的元素是人體所需要的,因此,平時飲食應要多吃些蔬菜。芹菜富含抗氧化劑、維生素K、C、鉀及葉酸,有提升人體的免疫力,對于降血壓、降膽固醇及預防多種疾病非常有益處。另外,芹菜的葉子其實也可以食用。

  吃芹菜的好處與功效

  一、預防膽固醇

  芹菜能有效地降低人體內的膽固醇水平。研究表明,芹菜所含的BUPH物質,對于降低膽固醇及低密度脂蛋白非常有作用。

  二、預防高血壓

  芹菜種子的提取物具有降血壓的功效。因為所具有的作用是能減少炎癥、降低血壓,而且還能提升人體的血液循環。

  三、可防止胃潰瘍

  芹菜具有消炎的作用,芹菜富含抗氧化劑,能有效地預防胃潰瘍。研究表明,芹菜能使胃壁黏膜形成,還可有效地減少胃酸。

  四、降低脂肪肝

  芹菜能有效地降低脂肪的積累,這表明,常吃芹菜可以能使得肝臟更加健康。

  五、能提升免疫力

  芹菜的種子多用來當成藥物,可保護身體防止細菜,提升免疫力。生病了,可吃一些芹菜種子。

  六、能預防胰腺癌

  芹菜也是可以預防癌癥。研究表明,芹菜所含的黃酮類物質,能有效地預防胰腺癌細胞的產生。

  七、有助于瘦身

  要瘦身,怎么能少得了芹菜,芹菜所含的熱量較低,可在減少的時候食用一些芹菜,或清炒或煮湯都是不錯的選擇。

  芹菜葉子能吃嗎

  不少人食用芹菜都會將葉子去掉,認為葉子苦,其實芹菜葉子中含有大量的營養素。

  芹菜葉子中含蛋白質2%,碳水化合物10%,并含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外,還含有元荽甙、揮發油、甘露醇、環己醇等元素對人體的健康非常有益處。

  要去除芹菜葉中的苦味,可以在開水中燙一下,就可以去掉其中的苦味了。

  以上養生志與你分享有關吃芹菜的好處,在平常的飲食中,我們可以吃一芹菜,但也不可過量食用,以免導致身體上火。

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